Bienvenue dans le monde de la bière…
La
filtration du moût.
Le moût est d'abord passé dans plusieurs filtres. Ce qu'il en reste,
les drèches,
est lavé avec de l'eau chaude puis séché, pour être utilisé comme nourriture
pour le bétail; elle contient encore des protéines, des fibres et un peu
d'amidon.